mardi 15 décembre 2009

Sablés de Noël

Voila la recette des sablés de Noël, trouvée sur ce site merveilleux:  http://sucreengrain.canalblog.com/ Molly and Jack's gingerbread cookies Les ingrédients ( pour 15 bonhommes environ ) -1 cup et demie (190 g) de farine -1/4 de cup (55 g ) de beurre -1/4 de cup (85 g) de mélasse -1/4 de cup (55 g) de sucre brun --1 oeuf -1/2 càt* de bicarbonate de soude -1/2 càt de sel -1 càt de cannelle -1càt de gingembre en poudre -1 pincée de muscade -1 pincée de clous de girofle en poudre ... [Lire la suite]
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vendredi 27 novembre 2009

Fondue au chocolat...

A la demande de Kalinka, que j'embrasse au passage et après la journée passée avec Francis ... Bla, bla, bla . Voici une recette fort agréable à préparer ( au Thermomix, mais vous pouvez l'adapter et la préparer sans ce merveilleux robot ) et à déguster entre amis. Même moi qui ne suit pas  "très chocolat" j'ai bien aimée. C'est une recette que j'ai trouvée sur internet mais je ne me souvient pas le site et je l'avais enregistrer dans mes recettes à conserver, pour vous je refais un copier/coller. Le Thermomix c'est... [Lire la suite]
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vendredi 11 septembre 2009

Un pain au chorizo

J'ai suivi la recette trouvée ici , et comme il me restait de la pâte à pizza, j'ai racheter un chorizo ce matin et voilà ce que j'ai réalisé.  Au lieu de refaire des petits pains fourrés, j'ai coupé le chorizo en petits dés et incorporé à la pâte à pizza et voilà, Un pain au chorizo, manger tiéde ce soir avec une salade verte. Délicieux !!! Merci à "Au four et à mesure".
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vendredi 16 janvier 2009

Petit plaisir

Un petit essai , fort apprécié pour un déjeuner tranquille . Pour réaliser cette merveille, il vous faut : de la compote de pomme 1 cas par verrine , 1 tranche de foie gras coupé en petit dés , 1cac de confiture de figue, 1 pincée de poivre et 1 tranche de pain d'épices émietté et légerement grillé à la poële qq minutes .
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jeudi 15 janvier 2009

Baghrir

Baghrir ou " crêpes mille trous" Pour 6 personnes Ingrédients: 500 g de semoule de blé dur (grains très fins) 40 g de levure fraîche de boulangère (ou 1 sachet de levure séche de boulangére) 1 oeuf 1/2 C. à café de sel fin 20 cl de lait huile pour cuisson miel liquide Préparation: Diluez la levure dans un peu d'eau tiède, réunissez la semoule, la levure, l'œuf, le sel, l'eau et le lait dans le bol d'un mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et onctueuse. Versez dans... [Lire la suite]
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jeudi 18 septembre 2008

Saucisson brioché

Une recette de Michel Oliver Fort apprécié de mes enfants et de mon zamour ,servi avec une salade verte du jardin, et oui, ça pousse ! Saucisse à cuire de Lyon (cervelas aux pistaches, éventuellement) Faire cuire la saucisse 20 mn à partir de l’ébullition. Laisser-la refroidir . Brioche : 3 œufs 250 g de farine 2 pincées de sel 1 pincée de sucre en poudre 1 paquet de levure chimique 20 cl de crème fraîche Ajouter aux œufs 2 pincées de sel et la pincée de sucre, battre (au... [Lire la suite]
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jeudi 28 août 2008

Clafouti ( salé)

Une recette de ma grand-mère , le clafouti . Moi cette semaine j'ai préparé ce clafouti avec des courgettes du jardin (merci Marraine ), mais on peut réaliser cette recette avec tous les légumes : épinards (chévre)  , tomates , tomates cerises (lardons) , ratatouille,endives (jambon) , poireaux , courgettes(féta) etc ,etc,  ou alors au jambon , noix de Saint Jacques ou autres poissons . Ingrédients : 150 g de farine 70 g de parmessan ou gruyère rapé 125 gr de fromage type bleu d'auvergne , bleu de provence ou... [Lire la suite]
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vendredi 22 août 2008

Tarte à la tomate

Une recette facile à réaliser , rapide et délicieuse en période estivale . Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 belles tomates 1 C à soupe de moutarde                                      100 gr de gruyère râpé 1 pincée de sel , de poivre et des herbes de provence 1 filet d'huile d'olive Préparation : Dérouler la pâte sur le moule ; Etaler la moutarde sur le fond de tarte puis le... [Lire la suite]
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