TIRAMISU

TIRAMISU A préparer la veille

ingrédients : pour la crème                                            Pour le fond

2 boites de mascarpone                                              - des biscuits cuiller en faonction de la taille du plat

4 oeufs                                                                    -  100 ml de Marsala

150 gr de sucre en poudre                                           - 200 ml de café fort                           

vanille liquide

Cacao en poudre ou chocolat rapé pour la déco .

Préparation de la crème :

1. Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis  la vanille ;
2. ajouter le mascarpone et bien mélanger;
3. monter les blancs d'oeufs en neige très ferme et incorporer au mélange;
4. tremper des biscuits à la cuillère dans le café très fort et le Marsala et tapisser le fond d'un bol ou des petites coupes individuelles;
5. recouvrir d'une couche de mascarpone; remettre un rang de biscuits à la cuillère trempés dans le café et recouvrir d'une deuxième couche de mascarpone;
6. mettre au réfrigérateur pour au moins trois heures; servir froid, saupoudré de cacao en poudre ou avec du chocolat rapé

METTRE AU FRAIS - PEUT SE CONGELER

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Comments

[Vivi]

suggestion : avec 50 ml de rhum et 50 ml de marsala c'est pas mal non plus.......
dans l'attente d'autres succulentes recettes